LOHI CRUDO (L,G)

Kotimaista kirjolohta, sitrus-herkukkalientä, pikkelöityä herukkaa, retiisiä, kaprisöljyä & lipstikkaemulsiota

HERNARI (L)

Hernekeittokroketti, palvikinkkukermaa, meiramia, sinapinsiemenvinegretteä & sipulia

KANTTARELLIPASTA (L)

Sieniliemessä keitettyä tuorepastaa, kantarelli-mascarponekastiketta, rapeaa lehtikaalia, pikkelöityjä kantarelleja & parmesan crumblea

CHICKEN-LEMON STEW (L,G)

Huvilan basilika-kanapyöryköitä, kermaista sitruuna-kanalientä, rapeaa perunaa, grillattuja kasviksia, puolikuivattua tomaattia & salsa verdeä

AUTUMN TREAT (L)

Pähkinä-financierleivos, uuniomenavoikreemiä, päärynäkompottia, karamellisoitua pähkinää, viskikastiketta & rommirusinajäätelöä

57,50 EUR

CARNE APACHE (L)

Tartaria kotimaisesta naudan ulkofileestä, chipotle-limekastiketta, tomaattia, sipulia, friteerattua maissitortillaa, avokadoa, hapankermaa & korianteria (saatavilla gluteenittomana)

FISU (L,G)

Paistettua kotimaista sesongin kalaa, tomaatti-voikastiketta, sesongin kasviksia & sitrus-yrttiperunaa

SUKLAA & LUUMU (VL,G)

Kolmen suklaan moussekakkua, luumuhilloa, valkosuklaakastiketta & paahdettua suklaata

55,50 €

PUNAJUURI & LUUMU (V,G)

Marinoitua punajuurta, punakaalipyrettä, luumukompottia, juuressipsejä, Chavre-moussea, rucolaa & rapeaa lehtikaalia

LEBANESE MEZE (V)

Huvilan viinilehtikääryleitä, bulgur-pinaattipyöryköitä, hummusta, baba ganoushia, grillattuja kasviksia, marinoituja oliiveja, grillattua pinsaleipää & labneh-juustoa (saatavilla vegaanisena)

HERUKKA, PASSION & SALMIAKKI (V,G)

Salmiakkimarinoituja herukoita, passionsorbettia, salmiakkivaahtoa & vegaanista marenkia

47,50 €