BLINI (L)

Huvilan hapanjuuriblini, Myrttisen suolakurkkua, smetanaa, tilliä, punasipulia, kirjolohen mätiä & graavattua kotimaista kirjolohta, (saatavilla kasvisversiona)

KARITSA (VL,G)

Pitkään haudutettua karitsan entrecotea, punaviinirisottoa, sitrusmarinoitua ricottaa, artisokkaa, Huvilan pestoa & tomaattihilloketta

AUTUMN TREAT (L,G)

Pähkinä-financierleivos, uuniomenavoikreemiä, päärynäkompottia, karamellisoitua pähkinää, viskikastiketta & rommirusinajäätelöä

55,50 EUR

CARNE APACHE (L)

Tartaria kotimaisesta naudan ulkofileestä, chipotle-limekastiketta, tomaattia, sipulia, friteerattua maissitortillaa, avokadoa, hapankermaa & korianteria (saatavilla gluteenittomana)

FISU (L,G)

Paistettua kotimaista siikaa, Huvilan kermaista kalaliemikastiketta, sinapinsiemenvinegretteä, piparjuuri-hunajajuureksia, pottuvoita & ruohosipuli-savumuikkumoussea

SUKLAA & LUUMU (VL,G)

Huvilan suklaakakkua, suklaamoussea, luumuhilloa, valkosuklaa-salviakastiketta & paahdettua suklaata

56,00 €

PUNAJUURI & LUUMU (V,G)

Marinoitua punajuurta, punakaalipyrettä, luumukompottia, juuressipsejä, Chavre-moussea, rucolaa & rapeaa lehtikaalia

SIENI-MASCARPONE TAGLIATELLE (L)

Sieniliemessä keitettyä tuorepastaa, mascarponekastiketta, kauden sieniä, rapeaa lehtikaalia, pikkelöityjä kantarelleja & parmesan crumblea

HERUKKA, PASSION & SALMIAKKI (V,G)

Salmiakkimarinoituja herukoita, passionsorbettia, mustaherukkamarmelaadia, salmiakkivaahtoa & marenkia

49,50 €